durch das Brennen (= Destillieren) kann nicht etwas hineinkommen, was vorher nicht da war. Auch Stoffumsetzungen finden nicht statt. D.h., wenn im Schnaps solche Sachen drin sind, dann waren sie es auch in dem Wein oder in der Maische. Wobei sowas in Traubenwein und Bier nicht drin ist. Bei vergorenem Getreide aber wohl schon.i18n hat geschrieben:Grufti hat geschrieben: Wie kommt Methylalkohol in Wein? Dachte immer, der entsteht beim Brennen bei zu niedrigen Temperaturen, wie auch die Fuselöle. Sprich, man findet ihn wohl eher im Schnaps. Nach dem Motto: »Trink schnell, es wird dunkel ...!« bei gutem Selbstgebrannten.
Sorry für das OT...