Konnte vorhin die Forumseite nicht aufrufen. die sei umgezogen???? Habt Ihr so was auch mal gehabt?
Das war fast eine Stunde lang....
ich war froh, dass ich das Getippte sichern konnte!
Attacke? Hacker?
Grufti hat geschrieben:Hacker = 黑客
Waaas? Hier wird nicht gehackt! Nicht bei uns! Zum Glück ist ja alles noch da!
Knowing is not enough, you must apply. Willing is not enough, you must do. Bruce Lee * * * * * * * * * glizza是女的 ^^ * * * * * * * * * Pics:glizza myalbum
鲜美！Schön, der Rezept-Thread wird mal wiederbelebt.
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Das hatte ich am Samstag! Nur ohne das rote Gemüse.
Auf Wunsch hätte ich wahrscheinlich auch das Original gekriegt, aber dann hätte ich nichts mehr geschmeckt.
D.
(Bei einem kleinen gelben Männchen wechselt die Gesichtsfarbe langsam von gelb über orange und rosa zu rot. Die Augen werden grösser. Es öffnet den Mund, bekommt keine Luft. Das rote Gesicht beginnt zu leuchten, beinahe schon zu blinken. Jetzt hustet es. Fasst in den Mund und zieht eine rote Schote heraus. Nun fängt es an, zu schwitzen. Aber das intensive Rot lässt nach. Es kann wieder lächeln. Auch, wenn es noch weh tut.)
apropos schaerfe, ich moechte bei einladungen nicht unbedingt immer als looser dastehen weil mir schon nach der zweiten schote die traenen in die augen schiessen. welche guten hausmittel kennt ihr um die erscheinungen zu lindern? ich hab mal gehoert das rohzucker (fingerspitze voll, auf der zunge zergehen lassen) helfen soll, kann das aber nach eigenen erfahrungen nicht bestaetigen.
Man isst bei "La Zi Ji" NUR das Fleisch. Die Chillies sind eh ungeniessbar und nicht zerkaubar weil's ja getrocknete Schoten sind.
Die eigentliche Schaerfe bei dem Gericht kommt aber vom Sichuanpfeffer (die kleinen gezackten Kugeln), welcher eine betaeubde Wirkung auf der Zunge hinterlaesst.
Wenn man's selber kocht (und kochen kann) dann kann man natuerlich die gewuenschte Schaerfe gut selber steuern. Sichuanpfeffer muss aber schon dabei sein, sonst waer's wie Pommes ohne Kartoffeln.
Ich habe ganz gute Erfahrungen mit getrockneten Kokosflocken gemacht.
Wenns zu dolle brennt,einfach einen kleinen Löffel in den Mund,und gut zerkauen.
Das hilft
Lesen bedeutet seiner Seele den Weg ins Abenteuerland zu öffnen
farandor hat geschrieben:Ich habe ganz gute Erfahrungen mit getrockneten Kokosflocken gemacht.
Wenns zu dolle brennt,einfach einen kleinen Löffel in den Mund,und gut zerkauen.
Das hilft
danke, das klingt doch schon mal gut und ist vor allen dingen auch handlich genug um bei bedarf unauffaellig irgendwo im sakko transportiert zu werden.
Büdde
Man hat mir mal erzählt das es in den asiatischen Restaurants in Amsterdam normal ist,dass immer ein Schälchen mit Kokosflocken,zu solchen Zwecken,auf dem Tisch steht.
Habs dann ausprobiert,und it works
Lesen bedeutet seiner Seele den Weg ins Abenteuerland zu öffnen
farandor hat geschrieben:Büdde
Man hat mir mal erzählt das es in den asiatischen Restaurants in Amsterdam normal ist,dass immer ein Schälchen mit Kokosflocken,zu solchen Zwecken,auf dem Tisch steht.
Habs dann ausprobiert,und it works
amsterdam: grachten, tulpen, holzschuhe und kok(o)sflocken...
farandor hat geschrieben:
Aber ob die jetzt so wirkungsvoll gegen Schärfe sind
*klick* Ich glaube etwas trockenes Brötchen/Brot (包子 *g*) soll auch neutralisieren
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Waaas? Hier wird nicht gehackt! Nicht bei uns! Zum Glück ist ja alles noch da! 
