Baozi in Wolfsburg

[Laogai]

Na bitte, geht doch. Herzlichen Glückwunsch zur ersten Dämpfung!
Und auch zur erfolgreichen Verwüstung der Küche

Wir kommen dann alle zum Probieren vorbei, Christian1989

Diesen Satz möchte ich gerne um ein "in drei Jahren" vor dem "zum Probieren" ergänzen. Wäre das in Ordnung?

[Christian1989]

In Deutschland gibt es Baozi anscheinend öfter als noch bis vor kurzem gedacht. In Hannover hatten die Baozi in einem Restaurant. Allerdings nicht die "ummantelten", sondern die fluffigeren, die eher wie eine Blume als wie eine Zwiebel aussehen.

Und in Kassel liefert anscheinend das Restaurant ChinaTown auch Baozi aus. Werde ich demnächst ausprobieren.

Ich habe seitdem mich auch noch ein paar mal an Baozi versucht und wollte die mit der Brühe drin machen. Da habe ich Zwiebelsuppe genommen, am Vorabend eingefroren und dann mit der Fleischmischung in dien Teig getan. Das hat zwar nocht dazu geführt, dass das so wird wie in China mit der Suppe drin, aber dafür waren die Baozi richtig saftig und haben super geschmeckt. ich glaube, mein Teig ist aber vielleicht zu klebrig und nicht wasserabweisend...

[milin]

Übrigens, weil bald 中秋节 ist: Andere ebenfalls nicht sonderlich bekannte Produkte werden schon ins Ausland exportiert. Zum Beispiel Mondkuchen. Sind halt einfacher transportier- und damit haltbar als Baozi...

http://german.people.com.cn/n/2014/0905 ... 79304.html

[mazzel]

Hat sich erledigt. Ich hab' schon was unten in den Kommentaren des geposteten links gefunden. Gibt es sonstige Tipps zum Baozi-Machen, bspw. was man im Asia-Laden kaufen sollte oder ähnliches...?

Hahaha, du meinst doch nicht etwa den Tipp mit dem Geschirrtuch und dem Gummiband?
Falls doch, dann weiß ich, von wem der kam

[Dima]

Ich habe 1x Baozi gegessen. Und zwar im Restaurant "Khan" in Herford (direkt gegenüber dem Bahnhof), vorgeblich ein chinesisch-mongolisches Restaurant. Aber es hat mir gut geschmeckt. Leider hat das Restaurant mit der Zeit aber nachgelassen und hat dann geschlossen. Es steht heute leer.

Trotzdem kann ich mich daran erinnern, dass ich Baozi nur in diesem Restaurant gegessen habe. In allen anderen Premium-China-Restaurants (z.B. "Wok&Roll" in Bielefeld oder "Wilhelmsburg Asia Modern" in Lage) gab es immer nur dasselbe Angebot. Dieses Angebot ist bei beiden Restaurants zwar super, nur leider ohne Baozi, die mich grob an unsere russischen Pelmeni erinnern! Deswegen bin ich ja so hinter ihnen her.

[blackrice]

...nur leider ohne Baozi, die mich grob an unsere russischen Pelmeni erinnern! Deswegen bin ich ja so hinter ihnen her.

na, geh´ in´s Schwabenländle und futtere dort Maultaschen